Податкова система України ґрунтується на чітко визначених у Податковому кодексі поняттях податку та збору. Податок у законодавстві розуміється як обов’язковий і безумовний платіж, який платники мають сплачувати до відповідного бюджету або на єдиний рахунок відповідно до встановлених норм. Він не передбачає отримання платником будь-якої спеціальної вигоди чи конкретної послуги.
На відміну від податку, збір (плата чи внесок) також є обов’язковим платежем до бюджету або на єдиний рахунок, проте його справляння пов’язане з отриманням платником спеціальної вигоди. Такою вигодою може бути результат юридично значимих дій, які здійснюють на користь особи державні органи, органи місцевого самоврядування чи інші уповноважені суб’єкти.
Сукупність усіх загальнодержавних і місцевих податків та зборів, що встановлені та справляються в порядку, передбаченому Податковим кодексом України, утворює податкову систему України. Саме вона забезпечує наповнення бюджетів та виконання державою своїх функцій.